Kuchnia Roślinna

witarianizm to sposób jedzenia, który nazywany jest także surową dietą. Produkty, z których robi się posiłki, nie zostają poddawane działaniu wysokiej temperatury. Zamiast tego stosuje się takie procesy jak krojenie, ścieranie, miksowanie, miażdżenie albo suszenie. surowa dieta pomaga odzyskać zdrowie. W wysokiej temperaturze rozkładane są bowiem wartościowe składniki pożywienia, witaminy i enzymy, Prowadzi to do denaturacji białek. odżywianie na surowo zapewnia więc naszemu ciału dużo cennych substancji w aktywnej formie.

surowa kuchnia daje szansę na powrót do równowagi metabolicznej. Prowadzi do zmniejszenia wagi i do stabilizacji przemian wewnętrznych.

witarianizm to nie jest tylko surowa dieta. To także styl życia. Zamiana gotowanego i smażonego jedzenia na surowe produkty powoduje także zmianę przyzwyczajeń w innych obszarach codziennego funkcjonowania.

odżywianie na surowo wydaje się restrykcyjne. Dlatego warto sięgnąć po gotowe przepisy, które uproszczą zmianę sposobu odżywiania. kuchnia roślinna z surowych produktów jest trudna tylko na początku. Używanie bazy przepisów na poszczególne posiłki uprości wdrożenie zmian.