Kuchnia Roślinna

witarianizm to styl jedzenia, który nazywany jest także surową dietą. Składniki, z których robi się jedzenie, nie są poddawane działaniu wysokiej temperatury. W zastępstwie gotowania stosuje się takie działania jak siekanie, tarcie, miksowanie, miażdżenie albo namaczanie. surowa dieta sprzyja odzyskaniu zdrowia. Podczas ogrzewania rozkładane są bowiem wartościowe składniki pożywienia, witaminy i enzymy, Prowadzi to do ścinania się białek. odżywianie na surowo zapewnia więc naszemu ciału wiele cennych substancji w aktywnej postaci.

surowa kuchnia daje szansę na powrót do równowagi metabolicznej. Prowadzi do utraty wagi i do unormowania przemian biochemicznych.

witarianizm to nie jest tylko surowa dieta. To także styl życia. Zamiana przetworzonej żywności na surowe produkty pociąga za sobą także zmianę przyzwyczajeń w innych obszarach codziennego funkcjonowania.

odżywianie na surowo wydaje się skomplikowane. W związku z tym dobrze jest sięgnąć po sprawdzone przepisy, które uproszczą modyfikację sposobu jedzenia. kuchnia roślinna w surowej formie wydaje się skomplikowana tylko na początku. Używanie bazy pomysłów na poszczególne posiłki uprości wprowadzenie zaleceń.